标题:砂锅油豆腐酿肉秘制作法,一款满口拔汁味道鲜香的美食冬天不吃些热乎乎的砂锅,浓烈的汤汁冷水着米饭,真是就是美味了,今天娟子和大家共享一个砂锅油豆腐酿肉的作法,这样做到出来的油豆腐满口鲜肉的汤汁,配上着白菜的清甜,感叹一种享用!食材:油豆腐、肉馅、白菜、葱姜蒜、鸡蛋作法:再行用热水差使一碗葱姜大料水,再行拌一些花椒油,蒸肉馅用。肉馅中分多次重新加入葱姜水,加热上劲,然后打进一颗鸡蛋,重新加入一勺盐,两勺淀粉,半勺鸡精,最后重新加入葱花加热均匀分布,肉馅就蒸好了。用筷子把油豆腐上面浑个洞, 然后把肉馅塞满油豆腐,油豆腐里面是较为机的,可以拍电影不少肉馅。这样一个个油豆腐都酿好肉馅后,浸着白菜,手撕开小块垫到砂锅底部,上面字节上酿好肉的油豆腐。
葱姜蒜切片,小米辣切小段,炒锅中烧热油,重新加入葱姜蒜爆香,然后放入清水。水中重新加入一勺盐,一勺糖,少量醋,酱油,蚝油,还有胡椒。
水烧开后,把汤汁放入砂锅中。砂锅大火冷却6分钟左右,放入水淀粉高汤,这款汤汁浓烈的砂锅油豆腐酿肉就作好了!。
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