澳门沙金在线平台 导语：中原和谐一直是烹饪文化的基础，这种酸辣猪肚汤属于豫菜的汤粥食谱之一。这道菜酸而不凉，辣而不浓，咸而不涩，三味均匀，是健胃暖身的佳品。
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说起豫菜，很多人可能都没什么印象。但是，如果你了解了对方，你会发现，曾经作为“国宴”的豫菜，并没有你想象的那么简单。今天就不说名吃的口味了，来分享一份简单酸辣汤。
让你领略豫菜特有的魅力。配料表：配料：300克鲜毛肚配料：青椒、木耳、黄花菜、番茄、金针菇、小米椒、大蒜、葱、姜、干辣椒调料：料酒、盐、鸡粉、胡椒粉、陈醋、白糖、酱油、水淀粉【第一步】:准备一个青椒，鲜毛肚300克左右。然后把事先洗好的木耳切成丝，中间切一把黄花菜。
再拿半个西红柿，切成小块，拿一把金针菇去根，掰开。小米辣椒切圈，大蒜切片，葱切葱花，姜切姜丝，最后放入少许干辣椒备用。
【第二步】:所有食材准备好之后，我们将毛肚焯水去腥。锅里烧开水的时候，加一点料酒，可以更好的去除腥味。
将毛肚放入锅中，搅拌均匀，停水煮沸，然后倒出毛肚备用。【第三步】:锅里烧开水，倒一点料酒去腥。
水烧开后，将所有配菜倒入锅中，煮一分钟。配菜碎了，加入毛肚继续煮10秒，然后迅速取出冷水，防止配菜变软。
【第四步】:烧锅里的油。油加热后，将小配料倒入锅中，使其变得又热又香。然后把切好的西红柿倒进去翻炒一会儿，再把红汁翻炒一下，汤会更红润，更美味。
番茄炒好后，将配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀。【第五步】:从锅里倒适量的水。如果喜欢喝汤，可以多放点水。然后加入4克盐，3克鸡粉，2克胡椒粉，10克陈醋，一点白糖增强新鲜度，3克酱油增强色泽。
将调料搅拌均匀，加入少许料酒去腥，待汤烧开。汤煮沸后，加入少量水淀粉，以增加汤的浓度。
当它再次沸腾时，可以把它从锅里拿出来，放在盘子里！好了，这道好吃又开胃的酸辣汤做好了。阿飞，谢谢你的关注，也谢谢你对第一美食的支持。
我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注那些喜欢做饭的人！阿飞，谢谢你的关心。下次见！文章编辑：文字。
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发布于 2024-11-27
