澳门沙金在线平台 皮蛋瘦肉粥，皮蛋先下锅就错了，难怪难喝不入味，大厨:这样做才对。亲爱的好朋侪们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？皮蛋瘦肉粥，是很是适合夏季喝的一道汤品，它口感醇厚，造型悦目，让人一看，就想喝上两口。我每次去到饭馆里，都市点上一碗，喝上一口，别提有多满足了。
可是呢，有的朋侪自己在家做的皮蛋瘦肉粥，造型难看不说，而且皮蛋和瘦肉的腥味很大，看着就没食欲。实在太难喝了。其实的原因很简朴，关键就是你把皮蛋直接下锅了，今天呢我就分享给大家，皮蛋瘦肉粥最正确的做法，保证让你做出的味道，，不腥不腻，造型悦目，好了，我空话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原质料的准备。长粒大米少许，皮蛋两颗，瘦肉少许，火腿少许，大葱少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，小葱两颗。接下来是这道菜的制作历程。1、首先锅烧清水，将长粒大米淘洗洁净，放入锅内，煮20分钟后备用，大家注意，煮粥的大米一定要用长粒的，短粒大米，更适合蒸制蒸米饭吃。
2、接着将瘦肉切末，皮蛋两颗，剥去外皮切丁备用，火腿少许切丁，大葱切成葱花备用，接下咱们开始上火制作。小葱两颗去根后切末。3、这一步是重点，大家要仔细阅读。
首先锅热加入凉油润锅，接着将瘦肉末放入锅内炒香，炒香后将葱花放入锅内，炒出葱香味，接着将煮好的大米粥倒入锅内，然后连忙用手扫搅拌匀称。因为此时的大米粥比力浓稠，所以咱们一定要搅匀，防止其糊锅。接着加入精盐少许，鸡精少许，味精少许调味。
4、 调味后再煮五分钟，这样能充实把肉末内的香味，融合在大米粥内。接着五分钟后再放皮蛋丁和火腿丁，搅拌匀称后，撒上少许小葱末，即可出锅装盘。接下来是这道菜的制作要点。1、皮蛋丁和火腿丁，切记不行直接放入锅内，否则很是容易煮烂，导致成菜的色泽欠好，没有食欲。
这一步是重点，大家要记牢。2、大米粥倒入锅内以后要勤搅拌，否则很是容易糊锅。3、大米粥一定要用长熬，如果用短米的话，不光味道欠好，煮出的大米汤还稀。
好啦，一道好喝入味，粥浓肉香的皮蛋瘦肉粥就做好啦！下次再做，不要把皮蛋先放入锅内了。根据上面的步骤做，您做出的味道也同样好喝。家人都市夸你手艺好。
谢谢朋侪们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋侪看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
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发布于 2024-11-27
