澳门沙金在线平台app| 制作春卷皮 面团的饧制时间是关键 越薄越好吃！

食材明细面粉300g、开水130g、清水适量做法步骤1、先烧一壶开水。摒挡盆中放入面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌。

2、再加入1/4左右的清水，继续用筷子搅拌。3、搅拌成没有干粉，能抱成团的状态。4、揉成一个面团，醒十分钟。

此时面团外貌比力粗拙，没有关系。5、十分钟后再次揉匀面团，很轻松就能揉成很是平滑的状态。6、将面团滚发展条支解成剂子。7、将面剂子稍稍擀成圆面片，取一个圆面片外貌上刷一层玉米油，上面再叠一个圆面片。

用擀面杖从中间划分往上，下，左，右擀开，擀的越薄越好。8、蒸锅中将水烧开，将擀好的面片放到蒸锅中，大火蒸五分钟。9、取出蒸好的面片，轻轻地撕开。

10、薄薄的。春卷皮的制作十分讲求，制作方法比力难掌握，需要重复练习方可做出质量较高的春卷皮。传统春卷皮的制作是将面糊调得很稀，经由稍长时间的醒面，让面团发生很大的面筋，用手握住面团往锅里一抹一拉，就能摊出一张薄如蝉翼的春卷皮来。

制作春卷皮，如果说调面团是关键，那么面团的饧制时间却是春卷皮是否成形的点睛之笔，一般面团需要醒一个小时以上，时间越长，面团发生的面筋就越大。一次在电视上看到另外一种春卷皮的制作方法，于是马上实践起来，这种方法相对来说要简朴一些。喜欢的可以试试看~。

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