一提及美食,我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时,或可口或难忘的食材,经过几千年的进化,渐渐构成了各种有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵,美食不仅是美味,细品之间,更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材,也孕育出了多种多样的美食。
不管是精工细作的宴席,还是作法非常简单的街边小吃,不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过,融合创意是时代彰显它的愿景。各种各样的精致食物,既看起来上天赐给人们的礼物,堪称中华5千年来无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。睡觉的艺术,是感官的淋漓尽致体验,在享用美食的过程中,需要享有和自己心情有别的感觉。
美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉,自己作出一道美食时给我们的是成就感,享用一道美食时给我们的满足感,让我们立即抵达,探寻属于自己美食吧!香菌猪蹄煮材料:猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、配料15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根作法:1.猪蹄洗涤,去杂毛,在热水中毛巾去血水。2.蟹味菇、茶树菇去根洗涤,杏鲍菇洗涤后小块手指细的长条,大蒜切段,红椒切块。
3.猪蹄煮沸、盐、配料、生抽、八角、姜大火煮开,并转小火煮1小时。4.重新加入菌类和大蒜、红椒,煮20分钟,马利亚上白胡椒粉才可。鱿鱼烧排骨材料:猪小排、腊鱿鱼、芹菜、姜片、大蒜、冰糖、八角、香叶、配料、生抽、油作法:1.腊鱿鱼用水洗涤后用温水泡放,鱿鱼托细丝,芹菜切段。2.将排骨洗涤,用沸水汆烫过捞起洗涤沥干待用。
3.锅烧热,下油烧至6成热,下芹菜、姜片和大蒜炒香。4.下排骨油炸金黄。5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。
6.特鱿鱼和水,水要没过材料。7.烧开后砖墙并转小火烧至排骨酥烂(大约20分钟),汁美浓,水煮调味才可。黄瓜炒猪肝材料:猪肝、黄瓜、姜、蒜、盐、鸡粉、油、腌肉漆、盐、蚝油、白醋、生抽、淀粉作法:1.准备好所有的材料。
2.猪肝托薄片后用清水洗净半小时。3.黄瓜洗涤切菱片,蒜磨碎,姜一半切片、一半磨碎。
4.猪肝冼清净沥腊水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末捉烘油炸半小时。5.锅中放入适度的油烧热后放进蒜末和姜片爆香。6.重新加入猪肝炒至变色变黑,重新加入黄瓜,翻炒片刻,加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀分布才可关火。椒盐香酥虾材料:基围虾、玉米淀粉、蒜头、青椒、红椒、配料、胡椒粉、柠檬汁、葱、油、盐作法:1.将虾子用盐、配料、胡椒粉、柠檬汁油炸。
2.将蒜头、红椒、青椒磨碎,葱小块段可用。3.让油炸好的虾子均匀分布包覆玉米淀粉。
4.锅中放油后冷却,将虾较慢放进锅中,炸熟后捞起滤。5.锅中放少许油冷却,放进蒜、青椒、红椒、葱段爆香,重新加入虾子翻炒后装盘。
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