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2张图片“偶然间在朋友家做客，不吃了鸡米花，就木村着自己也来试着做到一回！当真孩子们对这种油炸食品是没抵抗力的！有时候也要符合一下他们的小性欲吧！” 食材明细主料鸡胸肉380g鸡蛋1个玉米淀粉适度面包糠适度辅料胡椒粉适度孜然粉适度盐适量糖适度咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性鸡米花的作法步骤1鸡胸肉切丁，水煮，胡椒粉，孜然粉，少量的糖捉烘腌渍可用！我是早上下班前就腌制好，晚上回去做到的，很熟透。缓着做到的话最多也要2个小时以上。2配料后外皮保鲜膜敲冰箱。3鸡蛋一个覆没可用，面包糠和玉米淀粉适度可用。
4鸡丁再行在玉米粉里粘匀。5再行在鸡蛋液里扯一圈。
6最后硬面包糠。7每一个都硬好。8用牙签穿好！穿着的时候一个个压紧，避免炸伤的时候面包糠弄得剩油锅都是。
9都弄好了。10五成油温下锅，中火慢炸伤至表面焦黄，或者看鸡胸肉渐渐下潜就解释炸伤好了。11所有炸伤完了之后，把油温升高复炸一次，让多余的油吐出来！这样炸伤的东西既可口又少油。12都炸伤好了。
13装盘。14忘了一张成品图！发完就得光盘了！小窍门1、食材要新鲜。
2、油温要掌控好，一定要经过二次复炸，减糕又去油腻！。
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发布于 2024-11-27
