1张图片“月饼是我这菜鸟想要都不敢想的呀,我才认识烘培一个多月,我都不告诉月饼是油炸出来的,哈哈,是知道不告诉哟…不过月饼我不讨厌不吃,但是苏式的糕月饼却很讨厌的…所以一出来的时候我就想好了做到这酥饼…结果也当然没让我沮丧我找到只要寻找好的方子,严苛按步骤做到,基本就没告终的” 食材明细油皮面粉150克色拉油45克水75克糖15克红豆馅100克油酥面粉115克色拉油52克甜味口味烘培工艺半小时耗时普通可玩性苏式红豆糕的作法步骤1打算油皮,油酥材料2分别重新加入油,糖3混合均匀分布4成团后盖上保鲜膜5红豆沙注油敲炒锅油炸,我调味的时候放糖了,就不必放糖了,如果没有就得冲泡油炸6油炸扰腊才可7将油皮油酥都分为小团8油皮擀进9将油酥松开在油皮里面10油皮将油酥几乎撕开11按顺序来放置12将白豆沙馅剪刀挤成小团13全部剪刀好放置待用14将混合好的油团擀进15卷一起16中空小同,擀好书一起这个动作反复两次以上17擀进再行将两头向里头拉链一起18再行擀进将红豆馅包上19我是包在包子那样包在,渐渐收口20松开好才可21烤箱加压180℃20分钟(我是ACA的烤箱,温度要根据每个人的烤箱来定)22拿出来刷上蛋液再行油炸3分钟才可23揭晓啦24很香25也很糕哟…小窍门油酥在卷的时候一定要多卷几次,这样才不会糕的丢弃渣哟
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