澳门沙金在线平台：土豆炖牛肉，在家这样做，做法很细致，你也能做的来

↙)20200401期【美食分享】家中很少吃土豆炖牛肉的同伴这次有福啦，其实土豆炖牛肉没有想象中那么难。这也是特别简朴的家常做法，如果时间丰裕，一定要做这样一份土豆炖牛肉给家人尝尝。

【土豆炖牛肉】所需食材：牛肋条500克左右，土豆2个，西红柿1个，洋葱半个，胡萝卜半个，葱、姜、八角和香叶适量，料酒、生抽、老抽、白醋、十三香和盐适量制作步骤：1. 牛肉清洗洁净，切块，用冷水浸泡三小时以上，其间要换3次水；2. 土豆、洋葱和胡萝卜去皮，清洗洁净，西红柿也清洗洁净，葱切段，姜切片；3.牛肉冷水下锅，加料酒，焯水5-8分钟，因为我泡得够久，所以焯出的血沫不多；4.西红柿划十字口，用开水烫掉外皮后切块，洋葱和土豆也切滚刀块，土豆放在冷水中浸泡着，制止氧化；5.锅中放适量食用油，放入牛肉煸炒一下，放入老抽和少许白醋，翻炒匀称；6.接着放入洋葱和西红柿，继续翻炒，炒到西红柿出汤汁，洋葱变软，然后把所有食材都放到砂锅里；7.往砂锅里放葱段、姜片、八角和香叶，倒入足够的开水，为了颜色悦目，我放了少许老抽，中大火炖20分钟，之后改小火炖1小时左右；8.炖至牛肉能够用筷子扎透，但还不够软烂时，挑出葱段、姜片、八角和香叶，再放入土豆块和胡萝卜块，加适量盐，继续炖煮；9.等到牛肉软烂，土豆软绵，就可以出锅了；10.营养够富厚吧？颜色够诱人吧？最重要的是味道好极了！温馨提示：1.牛肉选牛肋条这一部门，肥瘦相间吃起来嫩嫩的，一点也不柴；2.土豆不要用刀切，试试用刀掰块，口感特别好，手法不娴熟的建议不要实验；3.牛肉焯水后，建议用温水清洗，一定不要用冷水，如果用冷水一激牛肉不容易炖烂；4.我喜欢汤汁多一些，所以没收那么干，汤泡饭也很好吃；5.牛肉可以用压力锅炖，这样省时间，可是我更喜欢用砂锅炖牛肉，我一直以为做菜一定要有耐心，这样才气做出佳肴。柒点早餐，一个热爱生活热爱美食的原创作者，天天我都市跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究执法责任的权利！。

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