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莴笋是我们在生活中经常吃的一种食材，做法也是多种多样的，可以凉拌，可以炒。今天跟大家分享一个你绝对没有见过的做法，辣椒肉末莴笋。这道辣椒肉末莴笋的制作历程很简朴，做出来之后香辣下饭，清脆适口。
那么接下来咱们就一起去看一下这道辣椒肉末莴笋究竟是怎么制作的吧。【辣椒肉末莴笋】【制作食材】莴笋，食用盐，食用油，大蒜，猪肉，老抽，料酒，蚝油，青线椒，红线椒，鸡精，小葱【制作步骤】1、接下来咱们的第一步还是要把制作这个辣椒肉末莴笋所有用到的食材，调味料全部准备齐全。
准备两根不大不小的莴笋，然后再准备一块猪肉，一根青线椒，一根红线椒。再准备适量大蒜和一根小葱。食材都准备完了，准备调味料，准备适量的食用盐，料酒，老抽，蚝油，鸡精，最后再准备咱们炒菜用的食用油。以上提到的这些质料全部准备齐全之后咱们就可以开始今天这道辣椒肉末莴笋的烹饪了。
2、咱们先将莴笋处置惩罚一下，莴笋掰掉叶片之后，咱们将莴笋的皮给它削掉，之前也跟大家提到过好频频了，莴笋的外皮一定要去得干洁净净，因为内里有许多的粗纤维，吃起来比力塞牙，欠好吃。然后再将去掉外皮的莴笋切成或许4到5厘米左右的长段，再给它切成薄片，切完之后再切成细条，细条放到一个盘中备用。
3、锅中烧开水，加入一勺食用盐和食用油，然后把我们切好的莴笋条放到水中焯水一遍，焯到莴笋条差不多快熟了的时候就可以控水捞出了，捞出来之后控干水分，放到一个盘中备用。4、起锅烧油，少放一点食用油就可以了，然后放入提前切好的蒜末给它炒香，炒出香味之后，加入提前备好的猪肉末炒至变色，猪肉末变色变白之后，咱们就开始调味，加入适量的老抽和料酒，将它们翻炒匀称。
然后再加入一勺食用盐和蚝油翻炒匀称。5、翻炒匀称之后加入咱们提前切好的青红椒炒到断生，青红椒断生之后，咱们放入鸡精和葱段翻炒一下。
将所有的食材都翻炒入味之后，咱们就可以出锅了，6、出锅之后直接放到莴笋条上面就可以了。一道很是鲜味的辣椒肉末莴笋就这样完成了。
看着就很是的好吃，很是的鲜味，那么你没有兴趣去实验一下这道香辣下饭，清脆适口的辣椒肉末莴笋呢？如果你也想亲自实验的话，那么就赶快准备制作这道辣椒肉末莴笋所需要的所有食材去亲自实验一下吧！【小贴士】1、莴笋的外皮一定要完全去掉，而且要将莴笋条切得细一点，这样才气够保证莴笋条的口感是清脆的。2、如果不太喜欢吃辣的话，那么这道美食最好就不要实验了，因为这道辣椒肉末莴笋炒出来之后又香又辣。
3、在炒辣椒肉末的时候，一定要掌握好火候。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食兴趣，喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢互助！。
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发布于 2024-05-18
