红枣糯米粽的做法_红枣糯米粽怎么做_线线3896的菜谱_澳门沙金在线平台app

5张图片“3斤圆粒糯米，每个粽子用两三片叶子，包入大枣两个或小枣3个。成品是28个，我包在的个头有点大。

” 食材明细主料圆粒糯米1500g红枣适度辅料粽叶适度绑线（或马兰草）甜味口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性红枣糯米粽的作法步骤1圆粒糯米(北方也叫江米)淘洗整洁，特水泡放，上面垫上通气的盖子，避免脏东西掉进去。大约3至4天，中途不要摇动、不要换水。留意：泡发时间还要融合当地温度必要调整。2第三天时表面己有许多泡泡，言着头顶有点发酸。

3滗去冷水米水(泡米水可以浇花，可以浸锅底水垢)。用流水冲洗整洁。4粽子叶一片片清除后，放进高压锅内煮沸没有过，上气后关火，冷水半小时，再行冲洗一下。

5剪去粽叶头部尖角，所取3片叶子，光面向上，依序右方。6刀柄，最下方要重合，最差砌一下，避免漏米。7尖角里再行装有一点米，然后敲二、三个枣，再行装有米压实沾追。

8左手拇指与中指向中间放宽两侧，右手滑动上盖，在三角处放宽，顺势向右拉链多余粽叶，长出的叶子顺着粽身绕行一下。9用马兰草绑两圈，打活结。10粽子要一个一个的排好，分列的挤迫些，上面压上重物。

小火慢煮2、3小时。如用高压锅小火上气后40分钟。熬粽全程要维持大于火，煮好后之后在热水中冷水着，至到水燕后再行换水，冲洗表面。11硬糯拉丝。

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