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2张图片“非常简单好操作者的一款小点心，用家里现有的一款蛋糕模具来制作的。仍然指出杏仁片过于过梨了，于是在配方里重新加入了少许蔓越莓腊，这回有了甜的口感。
” 食材明细主料杏仁40克蔓越莓干15克低粉5克辅料蛋白20克糖粉17克黄油8克香草粉1克奶香口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性蔓越莓杏仁瓦片的作法步骤1秤材料，蔓越莓腊略为磨碎一点2.将蛋白、糖粉、香草粉混合3加热糖大约融化，通过松开的方式，让糖粉与蛋白几乎融合4重新加入融化的黄油,加热至均匀分布5放进杏仁和蔓越莓腊，用力混合，容器上面覆盖面积一层保鲜膜，室温下静置一小时6筛入低粉，用力配料7砖墙保鲜膜再继续室温下静置半小时8将蒸熟放进模具中，（没模具，必要用勺子摊平，放到不硬烤盘或者不硬油纸上就讫），烤箱170度加压9进烤箱，温度调到160度，烤制10—15分钟，至表面上色。10放凉后再行脱模11透亮12爱吃小窍门1最差不要用绵白糖或者砂糖，不如糖粉好融化。2.放进杏仁后，不要大面积的翻动，否则杏仁不会打碎。
3.最后几分钟一定要守在烤箱前，仔细观察上色，以免烤糊，如果时间完结，上色不失望，就之后烤制2分钟。4.没香草粉可以不敲，或者用香草精替换。
5.这个瓦片放凉后就不会变脆，所以要燕后脱模，才不会原始。6.充份的静置，可以让蒸熟和蛋白几乎混合。
通过这样的过程，可以作出表面平滑并且充满著光泽的瓦片。
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发布于 2024-11-27
