人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。
我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
大蒜叶炒蛋材料:大蒜叶;鸡蛋;盐;作法1大蒜叶清除整洁,小块部分段;2鸡蛋里加少许盐后覆没,热锅后放油。重新加入鸡蛋,开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。
看见全部凝固后就可以划散出锅了。3锅中加上少许油,再行放进大蒜叶白根,敲点盐。4接着立刻敲大蒜叶。
5看见蒜叶蔫下去就可以放进前面炒好的鸡蛋,出有锅!6火候和时间刚刚好!油炸过了头一来味道不好,二来营养萎缩的也慢。芹菜油炸肥肠材料:大肠、芹菜、葱、姜、蒜、配料、老抽、蚝油、鸡精、盐作法:1,再行把大肠浸整洁焯水,加葱,姜,蒜,配料敲高压锅里煮煮。
2,将蒸熟的肥肠托小块,芹菜洗涤截断,姜蒜切好可用。3,锅里烧油,下葱姜蒜爆锅,重新加入芹菜煸炒一下,放入肥肠。4,再配汤,下老抽,耗油,鸡精,盐,火烧蒸一会待汤汁浓稠才可出有锅银鱼炒蛋材料:银鱼干;鸡蛋;葱;姜;盐;色拉油;作法1银鱼干用水泡放,泡发后洗涤沥干待用。
2炒锅热油,下入生姜爆香后捞起生姜不要,锅里放进银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用,鸡蛋液水煮加热好,放入拔有余油的炒锅中,待蛋液稍凝结下银鱼一起翻炒,马利亚葱花才可。酸辣南瓜丝材料:帕南瓜;干辣椒;葱;姜;大蒜;盐;鸡精;香醋;作法1打算材料。2嫩南瓜用刀薄薄的削表皮,用勺子刮去瓤,甩成细丝(没甩菜板就用刀渐渐托成细丝)。南瓜丝用流动的水冲洗后,用清水洗净十分钟。
3打算炒菜之前,把冷水好的南瓜丝捞起沥干水份,干辣椒剪小段、葱切葱花、姜切丝、蒜拍碎切末。4锅烧热放油,进干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸出有香味儿。
放入南瓜丝,特一汤匙白醋较慢翻炒。约一分钟后水煮和鸡精翻炒均匀分布才可出有锅。
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