澳门沙金在线平台 8张图片“讨厌吃粽子，还没有等到端午节就就让吃粽子了！” 食材明细主料糯米1000g排骨500g咸蛋黄10个辅料生抽两勺老抽两勺白糖适度配料适度五香粉适度葱适度姜适度咸鲜口味熬工艺数小时耗时普通可玩性排骨蛋黄粽的作法步骤1用调料表中的调料提早油炸排骨两个小时以上。2江米也就是糯米洗净两小时后，重新加入生抽老抽，留意不要加太多，也不要水煮，因为馅料是有咸淡的，加多了就不会韦斯了。
3粽叶用开水煮十分钟后，洗净在热水里两小时，捞起可用。4开始包在粽子，粽叶围一个小细管的样子，敲一点糯米，压实。5放进排骨和咸蛋朱，蛋黄可以用一半，也可以用一个。
6再行铺成糯米，约8分满，粽叶向前拉链，左手大拇指和食指折断粽叶两边，滑动一个正三角形，围紧剩下的粽叶。7用棉线卷曲，系紧。
8全部包好。9冷水下锅，水面要远超过粽子。10大火烧进并转小火熬2小时，蒸一个小时。11捞起，晾凉后可以敲冰箱冷藏或者冷藏。
12煮好的粽子。13剥开，香味扑鼻。
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发布于 2024-11-27
