饭馆的炸蘑菇为啥好吃？大厨教你正确做法，蘑菇又酥又脆比肉还香-澳门沙金在线平台app

饭馆的炸蘑菇为啥好吃？大厨教你正确做法，蘑菇又酥又脆比肉还香炸蘑菇是一道很是受接待的家常菜，色泽金黄，香脆适口，大人小孩都特别爱吃。不管是看成菜肴还是当成小零食来吃，都是很不错的。这道菜在饭馆里叫做干炸鲜蘑，每次去饭馆用饭时都市点上一盘，饭馆里厨师做的炸蘑菇，色泽金黄诱人，口感又酥又脆特别好吃。

炸蘑菇这道菜，做法虽然看着很简朴，可是也存在着一定的诀窍。许多人平时在家里做的炸蘑菇，不仅外观欠好，而且口感一点也不酥脆。饭馆的炸蘑菇为啥好吃？大厨教你正确做法，蘑菇又酥又脆比肉还香，喜欢可以试试哦。

学会自己在家做炸蘑菇，比力的实惠，而且还卫生，炸蘑菇好吃有诀窍，学会这个技巧，蘑菇酥香适口，比饭馆里的还好吃。【干炸蘑菇做法】所需食材：蘑菇，面粉，淀粉，鸡蛋1个，盐，椒盐，孜然，食用油。

第一步，首先我们把准备好的蘑菇用手撕成小朵，然后将撕好的蘑菇放入清水中洗净，蘑菇洗净之后捞出来控干水分备用。第二步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后加入一勺食用盐，把清洗好的蘑菇放入水中焯水，约莫焯水15秒钟左右，捞出蘑菇过一遍冷水，然后用手挤干蘑菇中的水分备用。第三步，准备一个洁净的小碗，碗中加入一勺面粉，一勺淀粉，打入一个鸡蛋，加入一勺食用盐，再加入适量的清水搅拌成面糊状。

第四步，把几个水分的蘑菇放入面糊中，用筷子搅拌匀称，让蘑菇外貌匀称的裹上一层面糊。第五步，锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，把裹上面糊的蘑菇下油锅炸，将蘑菇炸至微微发黄的时候捞出来，然后将锅中油温升至8成热，下入蘑菇复炸一次，约莫炸30秒左右，将蘑菇炸至金黄酥脆时捞出来控油。

第六步，炸好的蘑菇，撒上椒盐和孜然面拌匀后即可装盘食用。一道色泽金黄，口感酥脆的干炸蘑菇就做好了，看起来很是有食欲，吃起来口感又酥又脆，既悦目又好吃。

干炸蘑菇这道美食，外酥里嫩、口感富厚，不管是大人还是小孩都特别爱吃。做法很是简朴，在家做只需要几块钱就能搞定，喜欢的赶忙在家试一下吧。干炸蘑菇小技巧：1， 蘑菇焯水后一定要把水给挤洁净，以免下油锅炸的时候出水！2，调面糊的比例要掌握好，面粉和淀粉比例1：1即可，如果面粉放多了炸好的蘑菇会不酥脆，淀粉放多的话不容易挂上糊，容易脱糊。

3，炸蘑菇时，第一遍将蘑菇炸至外貌上色时捞出控油，将锅中油温升至8成热时，下入蘑菇再复炸一次，这样炸好的蘑菇越发酥脆好吃。以上所分享的就是炸蘑菇的技巧和方法，你学会了吗？喜欢吃炸蘑菇的朋侪，赶忙在家试一试吧。

色泽金黄，口感酥脆的干炸蘑菇，保准让你吃到停不下来嘴。今天的美食先分享在这里，接待大家点赞，收藏，转发，谢谢每一位小同伴们的支持和关注。

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